Scannán Pacáistiú Reoite: Anailís dhomhain ar fhrithghníomhartha ocsaídiúcháin a chosc chun seilfré an bhia reoite a leathnú

1. Tionchar imoibriú ocsaídiúcháin ar bhia reoite
Is fachtóir é imoibriú ocsaídiúcháin nach féidir neamhaird a dhéanamh air sa phróiseas millte bia. Baineann sé leis an imoibriú ceimiceach idir aigéid shailleacha neamhsháithithe, vitimíní, líocha agus comhpháirteanna eile i mbia agus ocsaigin, a eascraíonn i dorchú dath bia, caillteanas blas, laghdú luach cothaithe, agus fiú a tháirgeadh boladh olc agus substaintí díobhálacha. Faoi choinníollacha reo, cé go mall síos go suntasach ar theocht íseal ar ráta na n-imoibrithe ceimiceacha is mó, ní stopann imoibrithe ocsaídiúcháin go hiomlán. Go háirithe le linn an phróisis leá agus reo bia, d'fhéadfadh méadú suntasach ar an ráta ocsaídiúcháin mar gheall ar luaineachtaí teochta, rud a fhágann damáiste do-aisiompaithe do cháilíocht bia.

2. Meicníocht gníomhaíochta scannán pacáistithe reoite
Trína ábhar uathúil agus dearadh struchtúrach, Scannán pacáistiú reoite go héifeachtach bloic an teagmháil idir ocsaigin agus bia, rud a chosc ar tharla an imoibrithe ocsaídiúcháin. De ghnáth bíonn sraitheanna iolracha sna seicní seo, gach ceann acu optamaithe le haghaidh airíonna sonracha cosúil le bacainn ocsaigine, coinneáil taise, friotaíocht puncture, etc.

Ciseal bacainn ard ocsaigine: Is é seo an ciseal is tábhachtaí i scannáin phacáistithe reoiteoirí, de ghnáth déanta as ábhair pholaiméire mar alcól polaivinile (PVOH), copolymer alcóil eitiléine-vinile (EVOH) nó níolón (níolón). Tá rátaí tarchurtha ocsaigine an-íseal ag na hábhair seo agus féadann siad bac a chur go héifeachtach ar ocsaigin sheachtrach ó dhul isteach sa phacáistiú, rud a mhoillíonn próiseas ocsaídiúcháin bia.
Teicneolaíocht comh-easbhrúite ilchiseal: D'fhonn feidhmíocht fhoriomlán na scannán pacáistithe a fheabhsú, úsáidtear teicneolaíocht comh-easbhrúite ilchiseal de ghnáth. Cruachann an teicneolaíocht seo scannáin d’ábhair éagsúla le chéile agus cruthaíonn sé scannán ilchodach aon-struchtúr trí bhrú te nó nascadh. Ní hamháin go bhfuil airíonna bacainn ocsaigine den scoth ag scannáin coextruded ilchiseal, ach is féidir leo airíonna eile a choigeartú de réir riachtanais, mar shampla neart meicniúil, sealability teasa, trédhearcacht, etc.
Teicneolaíocht pacáistiú gníomhach: I roinnt iarratais ard-deireadh, ionchorpraíonn scannán pacáistithe reoite teicneolaíocht pacáistithe gníomhach freisin, is é sin, frithocsaídeoirí, gníomhairí antibacterial agus breiseáin eile a chur le hábhair phacáistithe. Is féidir leis na breiseáin seo substaintí díobhálacha cosúil le ocsaigin agus fréamhacha saor in aisce a ionsú nó a neodrú go gníomhach sa phacáistiú, ag leathnú seilfré an bhia a thuilleadh.
3. Feidhm agus éifeacht i gcleachtas
Is iontach an éifeacht a bhaineann le scannán pacáistithe reoite a chur i bhfeidhm chun imoibriú ocsaídiúcháin a chosc. Glac táirgí feola mar shampla. Déanfaidh feoil reoite gan pacáistiú speisialta níos dorcha mar gheall ar ocsaídiú tar éis é a stóráil ar feadh i bhfad, agus déanfaidh ocsaídiú saille boladh a tháirgeadh. Trí úsáid a bhaint as scannáin phacáistithe reoite ard-ocsaigin-bhacainn, is féidir dath na dtáirgí feola a choinneáil, laghdaítear méid an ocsaídiúcháin saille go suntasach, agus tá an blas agus an luach cothaithe níos gaire don fheoil úr.

Úsáidtear scannán pacáistithe reoite go forleathan freisin i mbia mara, torthaí agus glasraí, earraí bácáilte agus réimsí eile. Maidir le bia mara, is féidir leis an scannán bacainn ard-ocsaigin cosc ​​a chur ar bholadh iascach ó scaipeadh agus an bia mara a choinneáil sobhlasta; le haghaidh torthaí agus glasraí, cabhraíonn an timpeallacht íseal-ocsaigin sa scannán le riospráid agus donnú einsímeach a mhoilliú, ag leathnú an seilfré; le haghaidh earraí bácáilte, Féadann sé ocsaídiú ola agus caillteanas blas a chosc go héifeachtach.

4. Treochtaí forbartha sa todhchaí
De réir mar a leanann ceanglais na dtomhaltóirí maidir le sábháilteacht agus cáilíocht bia ag méadú, agus déanann tionscal an bhia iniúchadh ar ábhair phacáistithe inbhuanaithe, léiríonn forbairt scannáin phacáistithe reoite na treochtaí seo a leanas:

Ábhair bithbhunaithe agus díghrádaithe: Chun truailliú comhshaoil ​​a laghdú, tá níos mó agus níos mó scannáin phacáistithe reoite ag tosú ag baint úsáide as ábhair bithbhunaithe nó díghrádaithe, mar shampla PLA (aigéad polylactic), PHA (polyhydroxyalkanoate), etc., ní hamháin iad seo. tá airíonna bacainn ocsaigine maith ag ábhair, briseann siad síos go tapa freisin sa timpeallacht nádúrtha.
Pacáistiú Chliste: Trí theicneolaíochtaí chun cinn mar Idirlíon na Rudaí agus braiteoirí a chomhcheangal, forbraítear córas pacáistithe cliste a fhéadfaidh monatóireacht a dhéanamh ar thiúchan ocsaigine, teocht agus paraiméadair eile sa phacáiste i bhfíor-am chun cosaint níos cruinne a sholáthar do bhia.
Comhtháthú ilfheidhmeach: Sa todhchaí, ní hamháin go mbeidh scannáin phacáistithe reoite teoranta do bhacainn ocsaigine, ach déanfaidh siad níos mó feidhmeanna a chomhtháthú freisin, mar shampla antibacterial, frith-ceo, éasca le hoscailt, etc., chun freastal ar riachtanais speisialta éagsúla. bianna.